日常生活中，我是一个不太会做菜的人，但又忍不住。我不能总是点外卖，所以有空就去查资料或者看看别人怎么做饭，然后从我学过一点点开始，等我回来再自己考虑.我会做几次。人们总是有第一次。那么，炸虾本身就是一种水产品，会有一股腥味。那么，如何把这道菜做好呢？蔬菜呢？
先准备好材料，需要用到虾仁、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋蛋白、玉米淀粉、生姜和盐，然后可以按照以下步骤进行。
先用牙签挑出虾线，然后用小刀把虾背切开，在虾里加入2汤匙淀粉、玉米淀粉和盐搅拌均匀，即腌制15分钟左右，加入锅中加水，待水沸腾后，加入切碎的胡萝卜和青豆，洗净放入，焯烫一下，放入炒锅
中间放少许油，加入姜末炒香。其实生姜还有另外一个作用，就是刚好可以去除虾的腥味，但是在香喷喷的大饭店里，加点大蒜是正常的。这也是一个很好的做法。如果没有姜，可以用大蒜代替，现在可以倒入腌制好的虾仁翻炒，加入青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量盐，翻炒炒均匀。
虾不能炒太久，差不多虾会变色，再炒一会儿再煮。炸虾清淡爽口，易消化。老少皆宜，深受食客喜爱。做法有很多种，可以根据客人的口味来决定。
虾很有营养，吃起来也不错。但是不要吃太多。偶尔吃一下比较新鲜，不过虾也有很大的作用。里面有最强的内容。一种抗氧化剂，对人体非常有益。当然，如果你想学习其他方法，你可以去查阅资料，做你喜欢的事。
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