鸡汤的营养价值是有目共睹的。这是一种在许多肉汤中脱颖而出的炖菜。味道也很好，尤其是它的滋补作用深受大家的喜爱。现在很多人更注重保健，保健要多吃白肉，鸡肉和鱼肉成了首选。很多人说鸡汤还有治疗感冒的功效，那么这有什么科学依据吗？跟着小编一起来确认吧！
“鸡汤感冒”的想法早在800年前就出现了，但一直没有相应的理论来证明。现代科学家研究了各种汤品，分析了无数的调料，终于得出鸡汤治疗感冒有效的结论。
这项调查始于1978年，当时美国西奈山医学中心的科学家发表了一项研究结果：喝鸡汤比喝热水更能消除感冒患者的鼻塞和鼻塞。他们在研究中发现，流鼻涕是感冒的一种症状，并不是感冒病毒引起的，而是免疫系统“受伤”造成的。因此，科学家得出结论，通过测量“鼻粘液分泌速度”，可以确定不同治疗方法的疗效，更快的粘液分泌表明治疗更有效。研究发现，与喝热水的人相比，喝鸡汤的人鼻粘液分泌率更高。另一项研究发现，肌肉中的蛋白质含有一种类似于乙酰半胱氨酸的“半胱氨酸”物质，它可以溶解肺部的粘液药物。
这里给大家推荐一个鸡汤做法：2.5-3公斤的母鸡1只； 1或2个鸡翅； 1个洋葱； 1个红薯； 5-6根芹菜根；适量的胡萝卜和盐和胡椒。做法是把鸡放在一大锅冷水中煮开，依次加入鸡翅、洋葱、红薯、胡萝卜，炖90分钟，刮去表面的油，加入芹菜根再煮45分钟，取出鸡肉后，加点盐和胡椒粉即可。
前面说了，鸡汤确实对缓解感冒有一定的疗效，但是制作方法也需要注意。以上小编提供的鸡汤配方，治疗感冒有很好的效果！如果你身边有朋友感冒了，如果你的鼻子堵了或者脑子塞的，那你不妨多喝点鸡汤吧！当然，如果感冒严重，还是需要就医的。
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