炎热的夏天来了，清凉爽口的绿豆饭很适合大家的口味。绿豆饭具有清热解毒、降血压、抗衰老的功效，适合高血压患者食用。古人说，粳米：唐孟旭：“粳米不宜与马肉同食，会引起肿瘤病。不宜与苍耳同食，会让人心痛。”清代王玉瑛：“炒饭香，但性燥助火，无中寒腹泻者忌食。”绿豆具有清热解毒、预防中暑的作用，因此绿豆已成为人们夏季的必备食品。但由于绿豆性寒，吃绿豆有很多禁忌，与一些食物不相容。现在让我来谈谈如何制作绿豆饭。
1、绿豆洗净，用温水浸泡4小时，放入锅中；
2、加入300ml水，煮30分钟待用；
3.将洗好的粳米放入电饭煲中；
4.加入绿豆和汁再加入适量的水，照常煮饭煮饭
看完上面的介绍，相信大家对绿豆饭的做法有一定的了解了。绿豆营养价值很高。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“天下良谷”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途十分广泛，作用巨大。 .绿豆的蛋白质含量是粳米的3倍以上，主要是球蛋白，还有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸；磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油和磷脂酸属于磷脂。绿豆对葡萄球菌有很好的抑制作用，能增强皮肤抵抗力，可治疗皮炎、疖、溃疡等皮肤病。
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