花生学名“长寿果”，营养丰富，深受老少喜爱。很多人喜欢吃油炸花生。过年的时候，他们会端上一盘花生，然后吃掉。气氛非常浓厚。那么花生怎么吃才更健康、更美味，今天就给大家讲讲。看看花生的吃法，奥秘在哪里，好处在哪里？
花生最常见的吃法是水煮和油炸。相比之下，煮的比油炸的要好得多。花生壳可以焯水，也可以焯花生仁，加少许盐、胡椒粉、大料调味即可。水煮最能保留原有的营养成分，容易消化。
油炸花生虽然味道鲜美，但却破坏了花生中丰富的维生素。而且花生本身的含油量也不低，油炸会使脂肪含量更高，容易上火。
1.醋泡花生有助于治疗高血压。花生用醋浸泡一周后吃，早上10粒左右，晚上10粒左右；
2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生3两，猪蹄1条，炖汤。每周吃一顿饭；
3.花生、大枣、蜂蜜，润肺养脾。红衣花生、大枣、蜂蜜30克，水煎服。煎服后可饮汤，吃枣和花生，每日两次，连服5-7天。对慢性支气管炎、慢性咳嗽有效。症状缓解；
4.花生炖鲫鱼消水肿。花生60克和鲫鱼1条一起熬汤，加少量酒调味，可缓解营养性水肿的人。
5.花生开水护喉。取红衣花生80克，加水煮沸，吃花生，喝汤，每日1-2次，对声音嘶哑、失音有一定疗效。
小编在这里还是要提醒大家一下，虽然花生很好吃，营养丰富。但是花生的脂肪和热量都很高。吃太多不仅会上火，还可能给心脑血管疾病患者带来危害。因此，我们必须衡量一切。另外，如果花生发霉了，千万不要吃。
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