说到盐焗手撕鸡，大家一定不陌生。这是一道美味可口的汉族菜肴，属于粤菜。味道很家常，做法很简单。此菜含有维生素C、E等，蛋白质含量高，种类多，消化率高。很容易被人体吸收利用。买的不够卫生，来学习盐焗手丝鸡的家庭做法，闲暇之余自己动手做。
材料：一只清淡的鸡肉。
调料：油1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，糖少许，米酒一顶。
原料：葱、姜片。
实践：
1）首先，将裸鸡打开笼子，将水擦干；
2）盐的量适量，用盐轻轻触碰鸡的全身和内笼，将两片生姜放入鸡内笼，调料调匀，腌制20分钟左右；
3）电饭锅里放一块鸡油，鸡油上放两根葱左右，把鸡爪放在锅里，剩下的调料倒入锅里；
4）插上电源，等待电饭煲跳入系统，保温10分钟开盖；
5）待凉后，撕开或切块，拌入香油和香菜，撒上芝麻，大功告成。最后，将锅中剩下的少许鸡汤加入盐鸡粉中作为蘸酱。它尝起来很咸，一想到它就让我流口水。 . . .
看完以上盐焗手撕鸡的做法，不知道大家有没有觉得其实很简单。做鸡肉的时候注意不要把鸡肉煮过头，时间要短，火要上来。决定味道的关键是调料，调料直接切好拌匀。鸡肉煮得刚刚好。虽然看起来颜色是白色的，但是味道鲜美可口，而且热量低，适合减肥！
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