每年春天，一切都焕发出新的生机。绿色蔬菜可以再次成为我们餐桌上的美味佳肴。这时，野菜也成了我们餐桌上的常客。它们不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。七七菜是一种常见的野菜，很多人也喜欢吃。那么七七菜到底是一种什么野菜呢？
小蓟（Cirsium setosum），菊科蓟，又名刺、野红花、猫蓟、刺蓟、刺蓟、青菜、刺刺芽。多年生草本，生于海拔140m至2650m之间，一般生于荒地、草地、山坡林地、路旁、灌丛、田野、林缘和溪流。
叶互生，椭圆形或长圆状披针形，长7-10厘米，宽1.5-2.5厘米，先端钝，边缘有齿，有长短不等的针叶，两面覆有蛛丝绒。头状花序顶生，雌雄异株；总苞钟状，总苞片5-6层，雄花序总苞长1.8厘米，雌花序长约2.3厘米；花筒状，淡紫色，雄花冠长1.7厘米～2厘米，雌花冠长约2.6厘米。生于荒地、路边或田野。
七七彩含有金合欢甙、芦丁、原儿茶酸、咖啡酸、绿原酸、生物碱、抑菌甙。性凉，味甘苦。具有凉血止血、化瘀消肿的作用。用于鼻衄，吐血，尿血，便血，崩漏，跌打出血，痈肿疮毒。
1.香菇、西红柿、小油菜洗净，黑木耳洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量 2.土豆、豆腐、香菇、黑木耳切丁备用，小油菜切成细丝 3 , 切碎的小番茄 4. 将土豆、香菇、豆腐和黑木耳放入沸水锅中煮熟 5. 熄火，放入切碎的油菜籽。 6. 将切好的蔬菜取出待用 7. 将所有的蔬菜放入盘中，加入少许盐拌匀备用。待切好的蔬菜均匀地铺在表面上，由于切好的蔬菜均已煮熟，只要鸡蛋煮熟了，就可以放在盘子里了。
七七菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。并且还具有很好的止血效果。出门不慎受伤，可用七七菜止血。如果你还没有吃过野菜七七菜，那么你可以去野外采集一些，然后制作美味的七七菜游戏。相信七七菜的美味不会让你忘记。
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