金黄酥皮，外酥里嫩。外皮呈金黄色，故称金饼。金饼的材质也比较特别。它主要以黄玉米面为原料。制作过程简单，味道却极其鲜美。让我们学习如何制作金蛋糕。
主要成分
玉米粉（黄色）200g
100克面粉
金饼的做法 1、将玉米面和面粉按2：1的比例混合，加入水和酵母粉，揉成球状，发酵2小时以上。
2. 红薯蒸熟备用
3.蒸好的红薯去皮，用勺子捣烂
4. 将红薯泥加入发酵好的面团中，搅拌均匀
5. 充分揉匀，静置一会醒
6.水开后，直接放入面团或根据需要分成小份，然后用手拍平。
7. 蒸25分钟。
以上就是金饼的做法，属于粗粮糕点。因为玉米面属于粗粮，但我们不能吃粗粮的粗糙感。而且多吃粗粮对我们身体的肠胃蠕动会有特殊的作用和影响。
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