麻辣面，主要原料是辣椒和面条。这是传统的陕西特产。它在制作过程中继承了传统的汤面制作技艺，但口感有所提升。去陕西不吃辣条就等于没来过陕西，一起来学做辣条吧？
1 种材料
材料：手擀面2斤（因人而异）、辣椒面（最好是陕西岐山产的）、花生油、胡萝卜、青蒜、大葱、姜、蒜、花椒（若干）
2 练习
实践：
1. 胡萝卜切丝，入沸水中焯一下，待用
2. 青蒜、姜、蒜、葱切碎，待用
3.面条煮熟，晒干，过水即可
4.花生油烧热，倒入花椒粒，中火，油热
5、把面条从碗里拿出来，在面条上撒上葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面。
6.趁热将热油迅速倒在脸上。
7.胡萝卜丝也可以不用，根据个人口味
以上是麻辣面的做法。麻辣面，虽然作为陕西的特产，但在我国其他地区也能看到最正宗的麻辣面。不过，如果觉得市面上卖的麻辣面不健康，可以尝试做麻辣面。
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