每天早上，我喜欢喝白开水，扔鸡蛋。由于早上时间比较紧，我一般会选择煮鸡蛋汤，这绝对是最简单的鸡蛋汤做法。此法在水中加少许香油，既营养又方便，还能起到清火的作用。不会做饭的人都可以做这个快煮蛋，特别适合忙碌的上班族。下面就给大家介绍一下在沸水中倒鸡蛋的做法和效果。
很多人担心生鸡蛋可能含有细菌或寄生虫，用开水烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实只要你掌握了正确的方法就可以了。
1. 先将生鸡蛋的壳清洗干净，然后将壳放入沸水中煮10分钟左右。
2. 将沸水倒入用于冲洗鸡蛋的容器中，将容器烫10分钟左右，可杀菌消毒，并确保将蛋液烫至完全煮熟。
3. 烫鸡蛋和容器的时候，把水烧开。当水快沸腾时，将容器中的热水倒出。打鸡蛋并打至形成气泡。水开后立即倒入蛋液。
四、为保证蛋液完全烫熟，放入沸水中立即盖上盖子，小火煮至冷却至60度左右再调味。
如果按照以上方法和制作步骤，就可以吃到干净卫生的水煮蛋。如果还是觉得不放心，还可以把准备好的蛋液连同容器一起浸泡在热水中，更加万无一失。
开水泼鸡蛋的功效与作用
1、沸水泼鸡蛋的主要作用是去火润燥，止咳润肺，不同的材料搭配起来效果不同。
2、去火润燥，加冰糖和香油调味，对火烧咽痛有很好的治疗作用。
3、止咳润肺，用蜂蜜和香油调味，有很好的润肺止咳作用，但小儿止咳不宜加蜂蜜。
如果用盐和麻油调味，再加些紫菜碎或小虾米，就是一道易做又营养的速手汤。
以上是用开水倒鸡蛋的内容。需要自带米饭的上班族也可以将鸡蛋和调味料放入保鲜盒中，只要用开水洗净即可。这种吃法并不适合每个人，每个人都要根据自己的口味选择甜的或咸的。更多内容可以随时关注小编，小编会继续真诚的为大家奉献。
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