蘑菇在我国古代被列为八宝之一。由于味道鲜美，对健康有益，被素食者视为珍品。在饮食文化中，蘑菇有很多种吃法，有素的，也有肉的。这些使蘑菇更加出名。今天小编就给大家介绍一种美味又健康的山菇吃法——山菇炒肉。我们可以在淡淡的蘑菇香味中品尝到肉香，是一种美味的食物。
山菇炒肉丝是一道非常推荐的健康菜。具有口感鲜香、口感细嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。
山菇炒肉丝做法很简单，特别适合老人小孩经常吃。那么，山菇炒肉丝怎么做呢？山菇炒肉丝怎么做？下面就给大家分享一下山菇炒肉丝的做法。
山菇炒肉丝的做法
主料：猪肉。
辅料：鲜山菇、葱姜。
调料：盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 猪肉洗净切丝。
2. 肉丝用料酒、盐、水和淀粉上浆备用。
3、鲜香菇洗净后控水备用。
4. 洋葱和姜切片备用。
5. 锅内热油，加入葱姜爆香。
6. 加入肉丝翻炒至断，然后煮料酒。
7. 加入新鲜蘑菇搅拌均匀，加水、盐和糖调味。
8. 用文火煮至新鲜蘑菇破碎变稠。服务。
附言：
1、炒肉丝要大火翻炒，保证鲜嫩。
2、新鲜的山菇要洗净，再煨久一点。
以上，小编为大家详细介绍了这道乡村风味的美味佳肴。它的外观非常吸引人，美味可口，相信你吃过之后永远不会忘记它。不管是春夏秋冬，这道菜也很适合家庭餐桌，不管是大人还是小孩，这道菜也很适合个人口味。我希望你和你的家人会喜欢它，经常做，经常吃。
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