很多人都喜欢吃沙丁鱼罐头，对吧？它又甜又软。我通常喜欢在吃的时候把它当作配菜吃。通常，我去超市或杂货店买回家吃。也有很多人想自己做，但是做不到。那我们该怎么办？今天，我将教你如何用番茄酱制作沙丁鱼。
材料：沙丁鱼3条（每条长15-20厘米）、番茄酱50克、韩国辣椒酱10克、橄榄油（或植物油）15克、糖10克、盐1克、牛肉粉（或鸡精）1克，醋1克，酱油3克，料酒2克，水适量，洋葱0.5个。
生产方式
1、沙丁鱼用水洗净，用剪刀从鱼头到腹部剪开，取出内脏扔掉，仔细清理胆囊。擦去清洗过的鱼的表面，然后放在砧板上。
2. 用刀切掉鱼头，将每条鱼身均匀切成3-4段。控制砧板上的水分。
3、锅内倒入适量食用油，油面高出锅底4-5厘米左右。大火烧开，将沙丁鱼煎至油面冒出绿烟。当一面变成金黄色时，翻转另一面煎炸。
4. 煎至两面金黄，熄火，捞出鱼块，待用。
5.找一个干净的小碗，倒入番茄酱。
6. 将韩国辣椒酱加入番茄酱中。由于它与番茄酱的稠度不同，请用小勺子将两者慢慢混合。
7. 将橄榄油倒入碗中，继续用小勺搅拌直至混合。
8.搅拌好的番茄酱可以和橄榄油充分融合，加1茶匙水稀释。
9.找一个干净的大碗，倒入50克水，加入糖和盐搅拌均匀。
10. 将牛肉粉撒入碗中。如果没有牛肉粉，可以用鸡精或香菇精代替。
11. 将醋倒入碗中，1/3茶匙就够了。
12.继续加入酱油和料酒，用勺子向一个方向反复搅拌。
13. 洋葱洗净，切成小块。平底锅加入少许食用油，油热后加入洋葱丁炒香。当洋葱稍微烧焦时关火，然后从第 12 步倒入大碗中。
14、将第8步准备好的番茄酱倒入一个大碗中，搅拌均匀。
15. 把大碗里的汁倒入高压锅里，把炸好的沙丁鱼放进去。如果番茄酱没有覆盖鱼的表面，加点水防止锅变干。
16.高压锅内的液体煮沸后，转小火，40分钟后关火。
以上就是给大家做番茄酱沙丁鱼的做法。喜欢吃沙丁鱼的朋友可以试试。准备好的沙丁鱼也有利于储存，可以长时间食用。所以等大家拿起铲子开始工作的时候，我们来试试吧。
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