蒸鱼就是以各种鱼为主要原料。也是一种家常菜。做法以蒸为主，味道非常鲜美。蒸出来的鱼肉饱满，鱼肉也很软很嫩。 ，美味可口，根据鱼的不同，营养价值也不同。那么今天，小编就给大家讲解一下如何用微波炉蒸鱼。
蒸鱼（微波版）： 海鱼蒸鱼（微波版）：
海鱼
在长周末，我和几个朋友去钓鱼。风大浪大，几个人晕船，所以收成不如前两次
有一个大的，好像叫RED SNAPER，我在网上查了一下，中文是(red) snapper。
这条清蒸鱼是多年前从一位上海MM那里学来的。典型的懒人版！简单来说，是给对鱼类料理技术不如我的大厨们的参考。
【主要成分】
使用红鲷鱼
【调味料】
料酒、酱油、醋、盐、糖、姜、葱
【实践】
1. 把鱼洗干净，用纸巾擦干水分，在两面和胃部抹上少许盐，在肉厚的部分斜切三个深。每个开口处放一片生姜，放在合适的盘子上（微波炉可以用），在鱼身上倒一汤匙料酒和两汤匙油，盖上保鲜膜（留一些缝通风）。我的鱼大约一磅，蒸了 8 分钟。您将不得不根据鱼的大小和微波炉的功率增加或减少时间。
2.在微波炉里蒸鱼的同时，锅里加油，加入姜丝和葱丝炒几下油，煮两勺料酒，再加入一勺醋（我看流行小时候的科普书，记得看：料酒加料酒加点醋后，菜品会很香。因为酒中的乙醇和醋中的醋酸在高温下会发生化学反应生成乙基醋酸酯。后者是香味的来源---如果记忆有误，请DIN主任更正）。然后加入酱油、盐、糖等调味料，边加边尝，直到满意为止。 3.如果蒸鱼多汁，将酱汁倒入锅中煮一会儿，浇在鱼身上。蒸鱼（微波）材料：
调料：鱼1条（300-400克），洋葱1个，姜3片。调料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。
特征：
美食：微波炉
操作：
1、将鱼鳞刮去，去内脏，洗净，沥干水分，用刀在鱼的两面做3度角。
2. 取半个大葱，一分为二，拍打，剩下的一半切小块。
3. 将拍打好的两段大葱放在耐热容器上，放入姜片。然后，把鱼放在上面。把混合好的调味料放在鱼身上，加2汤匙水，盖上耐热的盖子（或盖上保鲜膜），
4. 将鱼移至茶盘中，然后在蒸好的鱼汁中加入1汤匙油，将鱼汁均匀地倒在鱼身上。最后撒上葱和香菜。
以上就是用微波炉蒸鱼的方法。我想知道你学会了吗？鱼的营养也很丰富。喜欢吃鱼的人不妨在家坐看。经常吃鱼对人们的健康非常有益，而且鱼的营养也很高。
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