菠萝是我们常吃的水果之一。许多人还将菠萝称为菠萝。当然，很多人对此也有过争论，两者是否相同？当然，这不是今天要讨论的主要内容。我们要说的是菠萝的正确吃法应该是怎样的？
1.吃菠萝前一定要先用盐水浸泡30分钟
像一些水果一样，菠萝会对一些人造成过敏反应，15分钟内就会出现过敏反应。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。例如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和舌头麻木，以及严重的过敏反应，如呼吸困难、休克等反应。
吃菠萝会引起过敏引起“中毒”。根据科学家得出的结论，菠萝果肉中所含的“菠萝朊病毒”是导致“菠萝中毒”的主要成分。那么，该成分的处理方法，经过实践积累，人们得出结论，用盐水浸泡菠萝，可以有效破坏“菠萝朊病毒”的内部致敏结构，从而失去致敏能力，失去对某些体质的毒性。将菠萝浸泡在盐水中，还可以分解盐水中所含的部分有机酸，去除酸味，使菠萝口感更甜。
所以在吃菠萝之前，剥去果皮后，切成片，用盐水浸泡一段时间，就安全多了，也不用担心菠萝朊病毒过敏。菠萝中含有一种“菠萝酵素”，能分解体内的蛋白质，对人的口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮有刺激作用。吃菠萝前如果不泡盐水，会让人有麻麻刺痛的感觉。 .
二、适量吃菠萝
菠萝的果肉除了含有丰富的维生素C和糖分外，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，还含有一种能分解蛋白质的“菠萝酶”。如果在不浸泡盐水的情况下食用，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮有刺激作用，会让我们有刺痛的感觉。
盐可以抑制菠萝酶的活性。所以，我们在吃新鲜菠萝的时候，最好用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也觉得菠萝比较甜。
Spinazyme 是一种分解蛋白质的蛋白酶。因此，少量食用有增进食欲的作用，但食用过多则对人体有害，易引起肠胃疾病。因此，饮食要适量。
三、菠萝的正确吃法
1、菠萝去皮切丁后，切成片或片，用沸水煮沸后食用。菠萝蛋白酶在 45°C 到 50°C 开始变性，90% 以上在 100°C 时被破坏；苷也可同时被破坏和消除；血清素溶于水。煮沸后味道也有所改善。
2、为了保持菠萝的鲜味，可以将菠萝切片或切块用盐水（一般是煮的咸味）浸泡30分钟左右，然后用冷开水冲洗干净，去除咸味.达到脱敏。
3、第一次吃饭的宝宝只吃一块饼干大小。如无异常，下次可适当增加用量。
4、每次菠萝不要吃太多。过量食用对肠胃有害。
四、吃菠萝的禁忌
1、由于菠萝含有刺激性甙和菠萝蛋白酶，应将果皮和刺洗净，将果肉切块，用稀盐水或糖水蘸取，将甙浸出后再食用；
2、吃过肉或油腻的食物后，吃点菠萝对身体有好处。 “菠萝糖醋肉”和“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。
4.菠萝和蜂蜜可以同时吃，菠萝和蜂蜜煎汤可以治疗支气管炎。但是，不建议有身体不适或腹泻症状的人使用。
菠萝虽然好吃，但不适合我们大量食用。所以即使你喜欢吃菠萝，也要适量食用。吃太多不仅对我们的身体不好，还可能对身体造成伤害。
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