如果你喜欢意大利面，你一定不能错过美味的煎饼。油饼虽然简单，没有什么花样，但做出来的味道却很香，久久忘不了口中的味道。那么今天，小编就给大家介绍一下油饼的常见做法有哪些呢？
一，
材料
中筋面粉750克、酵母粉3茶匙、盐1+1/2茶匙、小苏打1茶匙、食用油3汤匙、温水375克
实践
1.将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置片刻
2. 将面粉、盐和小苏打混合，倒入酵母水，揉成一个球。在面团上压一个洞，倒入食用油。慢慢揉，使油充分融入面团，最后形成光滑的面团。盖上保鲜膜，室温放置过夜
3. 面板上抹一层油，将面团轻轻擀成圆形。薄的是酥脆的，厚的是油饼。
4.然后在前面中间做一刀，把圆盘翻过来，两边各做一刀，所谓“两面三刀”也是。 5.油烧热，煎的时候用中火。将圆形压平放入煎锅中。热度合适的话，马上就会冒泡，三五秒翻个身，再过三五秒就好了。
二，
材料
面团：中筋面粉270克、温水160克、葱花50克、芝麻、盐少许
糕点：中筋面粉25克，猪油50克
实践
1. 将160克温水加入270克面粉中，在锅中和成软硬适中的面团。用保鲜膜覆盖表面，静置 30 分钟；将面粉倒入另一个小碗中，逐渐加入融化的猪油。快速搅拌，最后在第三张图右边的盆里做酥皮。将葱切丝。
2. 将醒发好的面团分成8个大小均匀的小面团。然后把小面团一个一个擀成薄片（注意这一步面团会粘在案板上，可以在手上倒点食用油粘在面团上，这样就不会粘牢了） .在薄面团上均匀刷上一层猪油酥，然后撒上细盐和葱花，再稍微擀成长条；
3.将卷好的细条再循环成圆形，这是基本的葱油饼面团。如果一次吃不完，可以把面团装进塑料袋里放冰箱冷藏（吃前一晚取出放入冰箱，放在炉子上自然解冻冬天），或者如果你在晚上做，你可以把它放在冰箱里。用保鲜膜覆盖并冷藏（提前15分钟取出，让面团醒过来）。
4.如果做这一步，需要放入锅中炸，等面团做好后自然醒醒15分钟，稍微压扁，擀成圆形（注意这一步还是需要面团两面抹少许油，防止粘连，更能粘芝麻），沾油，沾点芝麻压紧，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄。
自制油饼的做法交给你了。经常吃面食可以帮助胃的消化。对于肠胃不好的人来说，多吃点面食可以起到养胃的作用。
微信扫码添加客服