过去我国没有吃牛排的习惯，但是随着我国的对外开放，现在很多大饭店都可以看到美式牛排，所以对于很多想了解美式牛排做法的朋友来说，如果想自己学习正宗美式牛排牛排的做法，可以通过以下步骤来全面了解一下，看看它是怎么做的。
美式牛排更适合中国人的胃口。它不仅很大，而且还有很多配菜。在美国的Steak House（牛排馆，专门做牛排的餐厅），菜单上的牛排是单点的。它将牛肉分成不同的部分，名称各不相同，客人可以根据自己的喜好选择牛肉的部分。配菜也需要点菜，比如菠菜、蘑菇、沙拉、炸薯条等。上菜的时候，把大家想要的牛排摆在面前，配菜放在中间，而每个人都可以吃，很像中餐的吃法。而且牛排的份量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃的饱饱的。
原材料：
嫩小牛肉排（美国超市叫小牛肉，特薄，半厘米左右），李锦记黑胡椒酱，桂花蜜/酱，红酒，盐，黑胡椒。
实践：
1.嫩牛排洗净晾干，撒少许盐和黑胡椒，用刀背拍松；
2. 用蛋清蘸牛排并拍干淀粉：
3. 平底锅烧少许油，中火煎至两面微微变色，立即取出备用；
4. 原锅加入两汤匙红酒、李锦记黑胡椒汁、桂花酱。当它沸腾变粘时，加入炸好的牛排，用文火炖好，立即放在盘子里。
尖端：
做这道非常简单的菜是要大胆小心
大胆——乱用桂花蜜的效果出乎意料。
小心 - 牛排本身又薄又嫩，烹饪时间不应超过一分钟
美式牛排让很多喜欢吃牛肉的朋友特别注意做法。他们认为，只有了解做法和原料的搭配，他们做出的牛排才能真正达到美式牛排的味道和营养价值。介绍了他的做法和原材料的选择，你可以有一个全面的了解。
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