排骨，玉米和胡萝卜炖菜是一道非常有营养的菜。其中，排骨具有滋阴壮阳、养精养血的功效，并含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、胶原蛋白等营养成分。功能，这三种食材搭配在一起煮汤，真是营养丰富。
制作方法：将猪肉腔切成小块洗净，胡萝卜、玉米洗净备用；将排骨放入一锅开水中焯一下；把烫过的排骨取出备用；将胡萝卜切成滚刀块，将玉米切成小块；将排骨放入锅中，加入高于材料的水烧开，去除泡沫，然后加入红枣和党参，转小火煮一个小时左右；加入胡萝卜和玉米，大火加热一小时；把火烧开，然后用小火煮；转小火煮30分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉，煮30分钟；将煮好的汤倒入汤锅中。
煮这汤时要注意，注意配料的顺序，排骨一定要提前去掉腥味，否则煮出来的味道会影响其他配料，先加入排骨，待煮沸。胡萝卜和玉米，按部就班，然后转中火慢炖，将食材中的营养成分煮出，这样才能真正吃到营养。
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