说到排骨，除了可以做汤外，我们想到的最多的就是煮排骨，所以用手抓排骨也就不陌生了。首先，要注意选择新鲜的排骨。根据自己的口味或家人的喜好添加。此外，肋骨适用于所有年龄段的儿童、老人和女性。让我们一起学习如何抓住肋骨。
抓排骨的做法： 1、排骨洗净捞出后，放入锅中，放入姜片、料酒一汤匙、葱花至排骨8成熟。取出并排干水。 2. 放入100G面粉，a 将鸡蛋打入面糊中 3. 锅内油40%热后，将打好的排骨放入小火煎约五分钟至表面呈金黄色备用. 4.由于排骨已经油炸过了，不想吃太油腻，所以没有油炸食材，而是在锅里倒一碗水，烧开，加一个番茄酱一汤匙，糖半汤匙，盐一汤匙，白醋两汤匙 5、煮开后勾水和淀粉，倒入排骨，充分裹上酱汁，即可上桌。撒上一些白芝麻，直接享用。
注意事项： 1、刚腌制好的排骨水分较多。在煎锅中煎炸时，油很容易飞溅并烫伤您的手。你应该戴上橡胶手套来炸排骨。 2. 制作奇酱时，以小火慢煮为宜。当咸味适中时，关火并停止。如果您想品尝不同的口味，还可以准备不同的酱汁。
我们都知道手抓排骨很好吃，但是有谁知道它名字的由来吗？为什么叫手抓排骨？事实上，它是如此美味。面对如此独特的食物，我们无法抗拒诱惑，所以用筷子已经来不及了，只好用我们亲爱的双手抓住它吃掉了。
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