姜饭一直是一种受欢迎的食物，尤其是儿童和老人。入口柔软，无牙，易消化，深受儿童和老人喜爱。既然是这么好吃的食物，我们当然要自己动手做。那么我们如何在家制作姜饭呢？它有两种口味，甜味和咸味。今天我们就来学习一下仙江饭和天江饭这两种家常菜谱。
【鲜江米的做法】 主料：糯米、腊肉、豌豆、土豆、青红椒。调料：盐、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、姜。做法： 1、将糯米洗净，泡水两小时备用。培根切丁，土豆和青红椒分别切丝； 2. 将培根放入锅中，烧开，倒入油。油热后，先放培根。翻炒，然后加入豌豆、糯米、胡椒粉、盐反复翻炒，5分钟后倒入电饭煲，加适量热水蒸至熟； 3. 坐锅烧热倒入少许油，油热后放入姜丝放入锅中，再加入青红椒和土豆丝翻炒，加盐、鸡精, 和胡椒粉调味，炒至熟。两者可以一起吃。
【甜河米做法】材料：糯米1杯、椰浆1罐、芒果1个、糖1-2汤匙、盐少许 做法： 1、准备调味椰浆：在椰浆中加入糖和盐，放入锅中，中小火加热至糖溶解。 2. 制作椰香糯米：将糯米淘洗少许，倒出多余的水分，静置1小时，将糯米放入电饭煲中蒸熟，用调味料代替1/2的煮水椰奶。 3、最后的搭配：蒸熟的椰香糯米（最好是凉拌的）配上新鲜柔软的芒果肉，再淋上一些调味椰奶即可食用。
如果家里有老人小孩，不妨根据自己的口味做些甜姜饭或鲜姜饭，简单、干净，而且很有营养。如果天姜饭不喜欢芒果的味道，也可以根据自己喜欢的水果口味换水果。真是难得一见的菜。
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