生活中有一些人特别喜欢吃辣椒。辣椒中含有大量的维生素，多吃对身体有好处。那么你知道多少种辣椒呢？让我告诉你一种吃辣椒的方法，那就是炸辣椒。怕辣的朋友要小心了，因为真的很辣。那么吃货们，快来学习用油炸辣椒吧！学完就去厨房试一试，尝尝辣不辣。
材料
青椒（其实红长椒也可以，甜多维生素），大蒜，糖，醋，少量水，盐
实践
1.先将青椒洗净去头（看个人喜好），每根用刀轻轻拍打（煎一会儿就容易出锅和入味）
2.然后热锅，将拍好的辣椒放入炒锅中干炸（锅内先不要放油），同时用抹刀轻轻压入辣椒，煎至两面皮辣椒起皱了。加点盐炒一下。
3.这时候把切好的蒜末下锅炒香，加入糖、醋、少量水（调味料的量自己调整）大火煮开，转小火煮直到收集果汁并放在盘子上。这是一道非常简单可口的菜。食材很简单，就是辣椒，最好是那种不辣的大辣椒。它尝起来很甜。当然，如果你喜欢吃辣的，你可以买肉质的辣椒，非常辣。
原料
主料 250g辣椒油
步
1.首先，将辣椒洗净，放在砧板上。
2. 用刀将辣椒压扁，切成段。压扁的目的是在炒辣椒时增加更多的风味。
3.辣椒压扁，切块。
4. 锅里放油，加热锅。
5. 加入大蒜籽，炒油。
6.把辣椒放进锅里，一起炒！
7. 加入豆豉搅拌均匀。
8、加入少量盐、味精、酱油。
9. 搅拌均匀，翻炒至酱油上色。
10. 香喷喷的豆豉油就做好了！
材料
红辣椒，盐，高酒
实践
1、辣椒洗净
2. 沥干水
3.切辣椒
4、先垂直切成条状，再切成颗粒状
5.将切好的辣椒放入无油无水的容器中
6.按每斤胡椒30克盐的比例加盐
7、搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口倒入少量优质白酒，加盖密封，室温放置三天至一周，然后转移到冰箱储存。
知道怎么炒辣椒！辣椒有很多种，有的辣，有的不辣，但我做炸辣椒，一定要选最辣的辣椒。否则，味道不会好。所以怕辣的人想吃这道菜，就得在旁边准备一大锅开水。否则根本没法吃，吃之前请三思！
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