拉面是一种传统的中国食品，自此成为具有多种风味的著名食品。兰州拉面就是其中之一，龙须面也是。拉面还有其他名称，拉面，拉面，这些是拉面的其他名称。也是中国北方城乡著名的地方风味面食。拉面的制作方法有很多种。今天要推荐的是家常拉面。
菜式及功效：优质主食拉面制作材料： 主要成分：面粉、水、碱面、盐。 （地表与水的比例约为10:5.5）。
拉面的特点：香柱状，粗细均匀，口感滑爽可口。
拉面做法： 1、将面粉、水、碱面粉、盐混合成水调好的面团，静置30分钟左右。
2、用两只手抓住面团的两端，然后进行一系列的摇晃动作。当操作达到一定程度的延展性时，将其放在撒有面粉的案板上进行下一步操作。
3. 将摇好的面团表面均匀地涂上一层酥皮，双手抓住面团的两端，然后向两边均匀拉伸，如此反复拉伸约7-8个纽扣即可完成拉面操作.
4.加工好的面条迅速放入一锅沸水中煮熟即可食用。 （煮的时候，用筷子等面条浮到表面7-8秒左右，以免面条粘在一起）。
以上就是家常拉面的做法。喜欢吃面食的朋友可以过来尝试做家常拉面。这种面食也很受欢迎。面条很结实，味道非常鲜美。如果你吃意大利面，拉面可能是你的首选。
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