扇贝在我们北方通常被称为鲜扇贝，是海鲜的一种。它们普遍盛产于海南沿海地区，也是珍贵的海产品之一。质地非常柔软，无论是蒸、炸还是油炸，味道都极其鲜美。是东江地区的名菜。但是扇贝海鲜卡在饺子里，你吃过吗？所以今天就给大家推荐一种海鲜扇贝饺子的做法。
材料
主料：小麦粉350克，海带（鲜）200克，虾仁200克，肥瘦猪肉30克，
辅料：鲜香菇50克，大葱10克，
调料：豌豆淀粉55g、盐4g、植物油10g、糖1g、麻油5g、胡椒粉3g、醋5g
扇贝海鲜饺子的做法
1、将新鲜的扇贝用清水冲洗干净，放入加醋的沸水中煮一会，捞出，晾干，切成粗粒。
2.鲜虾洗净，擦干，切成粗粒。
3、香菇蒸熟后切丁；将肥肉切丁，葱切丁。
4. 虾仁加盐搅拌至胶水，然后加入干贝、香菇、猪肉、大葱和剩下的调味料，搅拌均匀，静置半小时左右，待用。
5、将面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合，揉成面团，然后分成几个小面团，包成饺子皮。
6. 将馅料包在饺子皮上，整形成饺子，放入蒸笼中大火蒸8分钟。
以上就是饺子里扇贝海鲜的做法。海产品的营养价值也很高。喜欢吃海鲜饺子的朋友不妨买一些自己在家做，一定能满足你的味蕾。
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