布丁是很多人的最爱。布丁有很多种。吃布丁的时候，可以根据自己的喜好来做。最常见的是奶酪布丁。这种布丁味道独特，吃起来不伤身体。不过，很多人对芝士布丁的做法并不是很清楚。这种布丁制作起来比较简单。制作时可以轻松完成。以下是详细介绍。
芝士布丁的制作方法：
草莓芝士布丁
材料
250克奶油芝士（芝士）、250毫升生奶油、150克新鲜草莓、2个蛋黄、80克白砂糖、20毫升朗姆酒、几滴柠檬汁、3片吉利丁片（每片5克）
实践
1. 新鲜草莓洗净切小方块备用
2、在打发奶油中加入40g细砂糖至5.6分（可以看到打发奶油从液态变成软冰淇淋）
3. 奶油芝士室温软化切小块，加入细砂糖40g，放入容器中温水加热打至顺滑无颗粒
4. 加入蛋黄打匀，加入朗姆酒和柠檬汁，打匀成芝士糊
5. 吉利丁片泡冷水后，挤出水分，放入小碗中，将保温水融化
6. 将融化的吉利丁倒入芝士混合物中，搅拌均匀
7. 将搅拌好的芝士糊和鲜奶油混合，用刮刀搅拌，然后倒入草莓丁搅拌均匀
8. 放入布丁容器中，放入冰箱冷藏一小时，直到布丁糊凝固。上桌前用水果装饰
榴莲芝士布丁杯
材料：卡夫奶油奶酪50克，榴莲1个（湿芽最好），白糖适量，奶油150毫升（甜或淡）
实践
1. 让卡夫芝士在室温下软化2小时，然后切碎加入奶油（甜奶油需要用甜奶油加糖，如果口味重也可以加少许糖）用电动打蛋器直到没有颗粒和七分布（慕斯状态，搅拌它）仍然缓慢流动）。
2. 将一片榴莲慢慢撕成2-3次，压碎后放入搅拌均匀。
3.吉利丁片泡水软化，加入1汤匙热水加热融化（也可以微波炉加热1分钟），搅拌均匀后倒入奶油芝士榴莲酱搅拌均匀。
4. 将布丁糊倒入杯中，放入冰箱冷藏6小时或过夜。
了解了芝士布丁的做法后，在制作芝士布丁的时候，可以按照上面的方法进行，需要注意的是，在做芝士布丁的时候，每次都不要过度。很容易碎，所以做芝士布丁的时候要注意这一点。
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