酸菜又称酸菜，一般是用萝卜、芥菜的叶子腌制而成。它尝起来又酸又好吃。很多人都喜欢吃。把酸菜冲洗干净，去除里面的灰尘和多余的盐分，那么酸菜肉丝的做法有哪些呢？让我们仔细看看这个问题。
又名“雪菜、雪梨红”，是芥菜的嫩茎叶，富含胡萝卜素、纤维素、维生素C和钙。对人体的生长发育和生理机能的维持有很大的帮助。
材料：雪白菜100克，生猪肉丝200克。
调料：味精一小勺、蛋清、盐少许、色拉油两勺、红辣椒丝、葱花、淀粉各一勺。
做法： 1、白菜洗净切丝，肉丝用味精、蛋清、淀粉和精盐腌制5分钟。 [美食中国]
2. 将色拉油放入大火2分钟，然后加入红辣椒丝和大葱，再放入肉丝大火2分钟。
3.取出，倒出少许色拉油，加入泡菜，拌匀，加热3分钟。
酸菜是一种富含维生素和胡萝卜素的食物，有利于人体的健康发育。对于酸菜肉丝做法的介绍，以上只是简单的分析。当然，你也可以根据自己的情况使用。尝尝做一些其他的配料，比如可以用酸菜做酸菜，味道比较鲜美。
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