一般在农村过年用的腊肉都是在家熏的，所以味道要保证，而且特别卫生，但是很多人认为腊肉应该很难吃厨师。事实上，事实并非如此。有一种方法很适合懒朋友，那就是红烧排骨土豆，那么我们就来了解一下红烧排骨土豆的做法吧。
练习一：
特征
最适合懒人腊肉排骨的做法。
操作
1、土豆切块备用，排骨切小块备用。
2.锅里放水，加入排骨碎。
3、大火烧开后，捞出排骨，用清水冲洗干净。
4. 在另一个锅里，加入排骨，加入水、姜、大蒜、胡椒粒和辣椒。
5.大火烧开后转小火炖1小时。
6. 加入土豆，小火煮至土豆熟。
方法二：
食物口味：咸
主要工艺：炖
难度：简单
所需时间：半小时
●成分详情
烤排骨、土豆适量、洋葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
1 将腌制的排骨洗净泡水备用。如果担心太咸，可以多泡几个小时。
2 土豆去皮洗净，切成滚刀块，泡水备用。
3 葱切丝，姜切丝，花椒粒备用。
4 锅里放水，一汤匙料酒和姜片，将排骨焯一下，撇去浮渣。
5 冲洗排骨。锅中放入适量水，倒入步骤2的调味料，一勺料酒和排骨，大火煮开，再次撇去浮沫。
6 转动高压锅，加几滴醋，煮20分钟，直到排骨变软。
7加入盐，加入马铃薯块，煮至软。
8 从锅里。
附言：
1.如果腌制的排骨在锅里太咸了，把它们浸泡在水里去盐。
2. 其他调味料不要太多，为了吃到腌制排骨的香气。
3、加醋可以使排骨中的钙更好地融入汤中。
4.腌制的排骨已经很咸了，最后调整一下盐的量。
以上就是对培根排骨炖土豆方法的详细讲解。腊肉排骨的做法最重要的一点就是腊肉排骨要清洗干净，不然会吃到一些不干净的东西，烹饪一定要注意。汤出来时没有泡沫。
微信扫码添加客服