鲱鱼是日常生活中相对常见的成分。鱼的味道比较鲜美，而且鱼富含蛋白质，脂肪含量也比其他肉类低，所以鱼食很受欢迎，那么番茄酱鲱鱼的食谱有哪些呢？下面让我们仔细看看。
主料：鲱鱼3斤（做一次时间长，有点烦，所以一次做很多，剩下的放冰箱）
材料：番茄酱（一袋番茄酱没用，但味道没有这个好），两个番茄，洋葱，姜蒜（不要太少，鱼不要太多），一瓶啤酒，胡椒粉、大料、盐、糖、黑酱油、香叶韩国盒装辣酱（这两种都没有）。
做法：鲱鱼洗净切段沥干，西红柿切小块，生姜拍打，洋葱切段，大蒜切片。
放在煎锅上，抹上姜片（防止鱼粘锅），放油，烧热，加入八角和胡椒粉煮出香味，加入鲱鱼段，葱姜蒜，还有四分之一瓶啤酒（有很多鱼防止锅烧），西红柿，番茄酱（一袋番茄酱就这么多），翻炒一会，然后倒入剩下的啤酒、糖、盐、黑酱油（着色）、月桂叶和韩国辣酱。锅烧开后，调整口味，将鱼和汤倒入玻璃容器中，盖上盖子，放入微波炉，大火三分钟后转小火，炖半小时，即可闻到中间的香味，关火，开盖，一锅色香味俱全的番茄酱鲱鱼就做好了，连刺都酥脆可口，营养丰富，很适合小孩子吃，剩下的鱼汤也很好吃，儿子用的是拌饭，蘸着馒头吃。
鲱鱼是一种多刺的海鱼，刺味鲜美，特别适合做番茄酱。鱼腥味和鲜味都有一定的效果，鱼汤比较有营养，味道鲜美。
微信扫码添加客服