排骨是一种我们经常可以吃的食物。补钙效果很好，味道也很好吃，但是我们平时吃的红烧排骨或者糖醋排骨，总感觉特别油腻。能合理搭配食物，炖排骨能有效去除油腻，同时味道更鲜美。其中，天麻炖排骨是很多人喜欢吃的一种方式。一起来了解一下吧。下面就让我们一起来看看天麻炖排骨的做法吧。
天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤见、毒药、梨木、河草、神草、桂毒油、木浦、明麻、定风草、白龙皮等，是一种兰花天麻属多年生草本植物。根状茎肥大，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药治疗小儿头晕、四肢麻木、抽搐。是珍贵的中药材。
天麻炖排骨的做法
材料
天麻、排骨、百合、姜、醋、味精、盐
实践
1. 天麻泡软，排骨洗净，放入砂锅，加冷水煮沸。一定要撇去上面的油，或者可以把水沥干再放入冷水中（因为有些排骨太脏了）。
2、然后放几滴醋（这样有助于骨头里的钙被炖），放几片姜（去腥味），同时放入天麻一起炖。水烧开后转小火慢炖半小时。可以用筷子插进去，很容易插进去，把百合放进去，然后锅里放盐，放鸡精。没关系。
以上是天麻炖排骨的方法介绍。经过了解，我们知道他的方法很简单，但值得注意的是，炖菜一般的制作时间都比较长。我们配好食材后，炖煮的过程中，一定要掌握好火候，一定要小火慢炖，这样制作出来的食物才能更加鲜美可口。
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