猪蹄是我们经常可以吃的食物。它可以有多种吃法，可以满足不同人的饮食需求，比如我们常吃的红烧猪蹄或猪蹄汤，不管他吃哪种方式。都很好吃，但要想成功，还需要掌握正确的制作方法。下面就一起来看看猪蹄的做法吧。
猪手的练习
红烧猪蹄
材料：猪蹄450克，花生38克，调料1包，香菜少许。 1/6茶匙味精，
冰糖19克，生抽1汤匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1、猪蹄切块后，用水焯一下，捞出。
2. 猪蹄、材料①、花生和香料一起用大火煮15分钟。
备注：海山酱是五种口味的甜辣酱。它的大部分原料是五种香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱烧猪蹄
材料：大葱50克，猪蹄4条，盐适量。
制作：将猪蹄拔出去毛堆，洗净，用刀割口；洋葱切段，与猪蹄一起入锅，加适量水和少许盐，先用大火煮开，再用文火炖。直到煮熟。
功效：活血消肿。适用于血虚、肢体疼痛、水肿、疮疡肿痛等症。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，生姜8克，香油料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
（1）猪蹄去毛洗净，把爪尖切掉，对半切开，加水煮沸后放入冷水中。姜和葱被捣碎放在一边。
(2)用炒勺烧热少许香油，加入冰糖炒至呈紫色，加入汤汁调至淡红色。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粒。汤煮开后，捞出浮渣，大火煮至猪蹄上色，转小火煮至收浓汁。
不同的饮食做法会给我们带来不同的味觉体验。以上就是猪蹄的做法介绍。了解之后，我们就可以根据自己平时对食物的需求和口味来制作，这样可以更好的增加我们的食欲，自己的工作也可以缓解一些工作上的压力。
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