茄子是我们常吃的蔬菜之一，也是为数不多的紫色蔬菜之一。今天我要给大家介绍的是炸茄子
丝绸之家的做法。做法很简单，特别适合在家条件下制作。那么，如何在家做炸茄子呢？家常茄子丝怎么做？现在，我将与大家分享家常茄子丝的做法。
家常炸茄子的做法
主要成分：
茄子。
配件：
猪肉、甜椒、红辣椒、洋葱、姜和大蒜。
调味料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤：
1.茄子洗净，切丝，用清水浸泡，捞出。 2. 猪肉洗净切丝。 3.辣椒和红辣椒切丝备用。 4. 葱姜蒜切末备用。 5.锅里放油，60%热时，加入洋葱、姜和大蒜炒香。 6. 加入猪肉丝，大火翻炒至碎，然后煮料酒和酱油。 7. 加入茄子丝，加入盐、味精和糖，炒至熟。 8. 加入青椒和红辣椒，大火翻炒至汤汁浓稠即可上桌。
附言：
1、茄子丝不要切得太细，否则容易断。 2、注意蒜末多放一些，否则会影响成品的口感。
以上就是炸茄子的自制方法介绍。茄子是一种典型的蔬菜，可以根据品种以多种方式使用。茄子对于疾病的康复有着非常高的价值，活力的提升属于有效范围。还可治疗冻疮等疾病。
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