牛肉是常见的肉类食品，很多人喜欢吃牛肉，因为牛肉含有丰富的蛋白质，所以很受欢迎。而且牛肉的脂肪含量也很低，所以吃牛肉不会有多少脂肪。想减肥的人也可以放心使用。牛肉的制作方法有很多种。今天给大家推荐一道牛肉汤。
材料
牛肉：500克；
红薯粉丝：100g；
汤：500克；味精：10克；酱油：40g；洋葱：（末）适量；姜：适量；水：100g；
牛肉汤的做法
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1
将精制的牛肉用木棍捣碎，然后反复捶打，加水100克，加入酱油、味精、生姜、红薯粉，搅拌均匀。
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2
将准备好的牛骨汤放入锅中煮沸，将混合好的牛肉铺入锅中稍稍稍煮片刻，约10分钟后放入碗中，撒上葱花和姜丝即可食用。
西湖牛肉汤材料：
一小块牛肉（也可以是碎肉）、2或3个香菇、一小把香菜和一个蛋清。盐、味精、胡椒粉、玉米淀粉。
实践 ：
1. 牛肉切成小块，放入冷水锅中，待水沸腾时洗净去血沫。切碎的香菜。蘑菇切丁。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗中备用。
2.锅里的水烧开，加入牛肉和香菇，煮一会儿，加入盐、味精和胡椒粉。
3. 用湿玉米淀粉勾芡后，倒入盛有蛋白的汤碗中，快速搅拌使蛋白蓬松。
4. 最后加入香菜。
以上就是为大家推荐的牛肉汤做法。牛肉中富含的蛋白质比猪肉更接近人体，容易吸收。生病或手术后，人们可以吃牛肉来补充身体营养。也有胃寒的小伙伴，可以经常吃牛肉暖胃。
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