肋骨是从动物身上取出的肉中留下的肋骨和椎骨。不能说很干净，还有少量的肉可以吃，就像红烧排骨也是大家常吃的家常菜。一般来说，我喜欢吃排骨，因为它不会觉得太油腻，而且还含有蛋白质和维生素。
调味料
盐、糖、料酒、鸡精
实践
排骨切好后，放入盆中，放少许盐和料酒，搅拌均匀，待用，再将芸豆和土豆洗净。土豆去皮，用滚刀切成小块，芸豆斜切成3-4厘米长的段。留作备用。大葱也用斜刀切成4厘米长的段，生姜切片，大蒜去皮。 （可以多剥几片大蒜，我觉得炖的大蒜软软糯糯的，很好吃，老公很喜欢。）准备肉桂和八角。然后开火……如果可以的话，把锅加热，再加点油。我们先炒排骨。加热油，直到排骨热7分钟，你就可以把它们放进锅里了。我没有放太多油（还是省了一点），所以只好稍微翻炒一下，让它炒得更均匀。当排骨变色时，可以将其从锅中取出，沥干油并放在一边待用。不用抽油，我们来炒土豆和芸豆。据说是油炸的，但是已经油炸了，油也不多。翻炒一下，感觉熟了就可以上桌了。沥干油。然后在锅里放一些油，加热。放入肉桂和八角，抄出香味。将准备好的大蒜、姜和葱放入锅中，炒香。很抱歉我没有拍清楚这张照片，一会很难重新拍。我会明白的。将炸好的排骨、芸豆和土豆放入锅中。加入适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。往锅里加水，可能足以盖住锅里的盘子。火在燃烧。大火烧开后，关小火，盖上锅盖开始炖.... 炖至土豆软软可口。大约10-15分钟。厨房里满是香气……让我们做饭吧
以上就是排骨炖芸豆的做法。大家学会了吗？常吃排骨还可以为儿童和老人提供钙质，还可以使人精力充沛。你在等什么？大家赶紧拿起锅铲开始做这道美味佳肴。
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