小萝卜好处多多，不仅富含水分，还能起到通风的作用。萝卜的吃法也多种多样，我们可以用它来泡菜、炒萝卜、炖萝卜。还有一道菜叫萝卜炖牛肉，相信很多人都喜欢吃。味道非常好，营养丰富。那么我们要怎么做这道美味的萝卜炖牛肉呢？
萝卜炖牛肉的做法：
1 牛肉洗净，切块沥干，萝卜切块，用多功能电饭锅或砂锅开始煮萝卜。
2 萝卜煮的时候先把牛肉炒一下，锅里放油，把大蒜、胡椒粉、八角、桂皮等调料炒香。
3 将肉炒香，放入锅中与萝卜一起炖，加入剩下的调味料冰糖、酱油、蚝油、盐，中火煮约一个小时。
4 撒上一把切碎的葱
萝卜炖牛肉做法二：
主料：牛腩（根据个人胃口）、白萝卜半个、胡萝卜1条、豌豆1小碗。
调料：胡椒粉、盐、鸡精、山楂2个。
制作方法：
1. 牛腩切成小块入锅煎。同时加入半勺胡椒粉。炸好后加水，再加点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间，将萝卜、胡萝卜洗净，切块。
3、如果此时还有第二锅，建议先炒白萝卜和胡萝卜，这样萝卜更有营养，口感更好。
4.牛肉快熟的时候，把萝卜、胡萝卜和豌豆放入锅中，剩下的就是等这些主料差不多加鸡精了。
牛肉炖萝卜制作简单，营养丰富，口感好。
牛肉味甘平，富含蛋白质、脂肪、维生素B群、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有强筋骨、补虚养血、化痰祛风的作用。有一股羊肉的味道。入脾胃经。滋补脾胃，补气盘，强筋骨。治疗虚、瘦、消渴、脾虚、脾虚、水肿、腰膝酸软。
牛肉的营养价值很高，古有“牛肉补气，功与黄芪同”之说。凡体弱无力，气虚面色苍白，筋骨酸痛，气虚自汗者，均可炖牛肉。
萝卜可以很好的诱导那些对身体有害的微量元素，通过它，我们可以提高人体的免疫力，并且可以很好的抑制癌细胞的生长，所以萝卜对于防癌抗癌非常有用。效果不错。除了这些功效，萝卜还有很多好处，所以多吃萝卜炖牛肉是非常好的，对身体很有好处。
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