一听到白菜猪肉炖粉条，你的脑海里一定会浮现在东北方白雪皑皑、炊烟袅袅的小院子里。你可能知道，白菜猪肉炖粉丝是中国东北的一道流行菜。冬天招待贵宾时，这绝对是一道彰显主人热情的主菜。其原料主要是五花肉、东北盛产的大白菜和粉丝。这道菜的用料很简单，下面小编就教大家这道东北菜的做法。
五花肉、薯粉、白菜、调料：大葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、孜然、酱油、糖、盐、绍兴酒
实践
1.五花肉洗净，用刀刮去皮，切成大块。
2、白菜洗净切块。
3. 将马铃薯粉丝提前用温水浸泡。
4. 将五花肉放入锅中，用冷水烧开，焯水去血，捞出备用。
5. 锅中烧开水，加入葱、姜、蒜、八角、茴香、胡椒粉，煮沸。
6. 煮沸后，加入五花肉，煮沸，煮绍酒。
7. 煮沸后，盖上盖子，转中火煮40分钟，直到汤变白。
8. 加入酱油、盐和糖调味。
9. 将葱姜蒜捞出，待五花肉入味约10分钟后捞出一些肉。
10. 放入粉丝，煮5分钟。
11. 加入切碎的卷心菜，煮3分钟。
12. 加入取出的肉并搅拌。将猪肉、粉丝和卷心菜混合在锅中，放入碗中，从锅中取出。
冬天，无论你在祖国的东、西、北、南，都能吃到一碗正宗的猪肉白菜炖粉丝，绝对是一种享受。尤其是这道菜，你可以品尝到东北白菜特有的清香和甜味，还有滑滑的面条，真是爽口开胃，再由妈妈亲手制作。请为你的家人做一道白菜炖猪肉粉丝。
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