鸡蛋饼是很多人的最爱。吃这种食物对身体的各个方面都没有影响。不过需要注意的是，吃鸡蛋饼的时候，不能做的太多。肉类脂肪较多，鸡蛋中胆固醇含量较高。 , 因此，如果你这样吃太多，你的身体就会发胖。你需要知道这一点。鸡蛋饼呢？以下是详细介绍。
鸡蛋饼的做法：
材料：鸡蛋3个，瘦肉3两，胡萝卜1小段，大蒜3个，香油，盐，鸡精少许。
实践：
1.瘦肉洗净，切成大块，放入料理机中捣碎成肉末；胡萝卜洗净切丁；大蒜剁碎，加少许油，将大蒜炒香，稍凉。
2、将肉末、胡萝卜丁、蒜末倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入盐、鸡精和一小碗水搅拌均匀；水的量大约是两个鸡蛋的体积。
3. 肉泥中间稍低一点。
4.打入一个鸡蛋，不要搅拌，入锅蒸25分钟左右，没有生液用筷子戳一下。炖一会，出锅，淋少许香油，撒几片葱叶装饰。 （提醒一下，最上面的鸡蛋要在最后几分钟打，不会老）
尖端：
鸡蛋每100克含蛋白质12.8克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。鸡蛋每100克含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。
了解了蛋饼的做法后，在制作蛋饼的时候就可以按照上面的方法做，但是在制作蛋饼之前要注意制作步骤，这样就可以很容易的做出来，这样做出来的蛋饼会更好吃。
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