排骨的制作方法很多，五花八门，如糖醋排骨、红烧排骨、萝卜排骨汤等等，方法琳琅满目，口味也很多样化。但是我们能做些什么来最大化排骨的营养呢？砂锅在我们的日常生活中比较常见，是煲汤的最佳食用器具。所以我们可以选择融合排骨和砂锅一起喝。让我们介绍砂锅排骨汤。
工艺：炖砂锅排骨汤材料：主料：排骨（大排骨）300克，莲藕250克
调料：盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、生姜3克
砂锅排骨汤的做法：
1、排骨洗净沥干水分；
2、将莲藕的皮刮去，用刀捣碎，再切成小块；
3、炒勺烧热，加少许油，放入姜片翻炒片刻，然后加入排骨、藕、精盐、料酒翻炒片刻；
4. 砂锅中加入适量水，然后将炒好的排骨和莲藕移入砂锅中大火煮沸，然后文火煮至排骨熟，再加入调味料。
砂锅排骨汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高。最重要的是它可以滋阴补肾。砂锅排骨汤的钙含量也很高。骨头松散的朋友可以经常吃。喝汤可以改善骨质疏松症的症状，尤其是对老年人来说，喝一点砂锅排骨汤对增强抵抗力也很有效。
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