在贵阳的当地小吃中，丝娃娃可能是最便宜的。因其形似婴儿，提着薄绸袋，故名。 “襁褓”是用米粉做成的薄饼，薄如纸，但只有手掌大小。但是有些人不知道怎么做，那么今天就教大家怎么做丝绸娃娃面团。
配料：精制面粉250克、绿豆芽50克、海带丝25克、酸萝卜丝25克、大头菜丝25克、折耳25克、芹菜25克、蕨菜25克、凉面25克，笋丝25克，黄豆20克。调料：盐、香油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等。制作方法：煮沸。面粉中加水，少许盐揉匀（水与面粉的比例为1：6），热锅，刷上油，擦干，然后左手抓起面团，擀成在锅底打圈打碎，做成一个直径9厘米的圆皮薄时，立即用右手将圆皮提起，做成几十个春卷皮，放入蒸锅蒸一段时间以软化它们，使其易于包装。然后将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水煮一小会，分别放入小盘中，放入酱油、醋、味精、香油、姜沫、葱花，用文火炖将胡椒粉放入小碗中制成汁液。将各种菜丝放入春卷皮，包成口袋状，放入黄豆，淋上辣椒酱即可上桌。风味特点：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是贵阳著名的小吃。技术要领：一定要掌握水和面粉的比例，摊皮时动作要快，要能“抖面”。温馨提示：贵阳市白沙巷小吃街、陕西路小吃夜市、和群路小吃夜市及部分小巷均有销售，价格为0.5元/个
看完蚕丝娃娃面团的制作方法，是不是忍不住想试试呢？虽然制作过程对于新手来说有点麻烦，但是吃起来的满足感绝对是无法比拟的。你在等什么？让我们从准备配料开始。
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