酱大骨头深受很多人的喜爱。吃这类食物时，一定要注意不要随意做，否则会导致肥胖。它含有大量脂肪，因此您必须适量食用。骨中午是最好的选择，对补充身体的需要很有帮助。在酱大骨头的食谱中，也有一些酱大骨头的做法的介绍。
酱大骨头的做法：
练习一
材料：猪脊骨约2斤、八角3条、桂皮小片、花椒1汤匙、香叶3片、山楂3条、红辣椒5条、姜、黄酒或料酒、老抽、醋少许, 2汤匙甜面酱，3汤匙豆瓣酱，糖或冰糖，盐
实践
1. 把断骨去骨洗净，放入冷水锅中，中小火煮沸，将血煮沸，然后熄火，将猪骨捞出，用清水冲洗干净
2. 加水没过猪骨，煮滚，加入黄酒、醋、姜、老抽、八角、桂皮、花椒、月桂叶、山楂干、红辣椒，盖上锅盖焖煮60分钟左右, 加入甜面酱、豆瓣酱、白糖、适量盐，继续炖30-50分钟左右，关火炖10分钟左右即可上桌
练习 2
材料
主料：大骨棒，当然要选猪骨，两个大一个中间小的，不要两面扁，那种骨髓。然后你要注意不要选择太多的肉，因为它不是肉。一个人大概4个高跟鞋就够了。
实践
1. 用刀背将骨条敲开，因为骨头煮熟后很难折断。
2.用开水翻炒，记得骨头要朝下，不然骨髓跑了
3. 过滤清汤，待用
4. 用葱姜蒜炒锅，然后加入花角、大料，翻炒出香味
5.香味出来后，入清汤，然后把大头里的骨头整齐的放下。
6.煮沸后，小火烧骨头，加少许盐，调口
PS。如果有高压锅就更好了，省火省时间。 . .
7、当看到汤已经变白，基本骨头差不多熟了（大约20分钟），就可以拿出来放凉了。
8. 让骨头冷却，准备一杯大石。
在《酱大骨头的做法大全》中，了解了酱大骨头的做法后，在制作酱大骨头的时候，可以按照上面的方法，但是需要注意的是，制作的时候，要注意配料搭配一定要合理，准备时间要长一些，这样吃的时候味道会很好。
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