如今，美丽又健康的菜肴已经非常流行。当然，首先要说的是东北菜。寒冷的冬天吃东北的暖暖炖菜也不错！但是东北的豆腐也是必须的！对于喜欢豆腐却做不来的人来说，能吃到一块暖暖的东北豆腐，是一件非常幸福的事情。下面就一起来看看东北滑豆腐的做法吧。
方法一：
1 豆腐用盐水浸泡，不易散开
2 浸泡豆腐片
3 在一个小碗里打一个全蛋混合物，加入少许盐和胡椒粉
4 平底锅烧热，倒入少许油，同时将豆腐片裹上蛋液。油热后，将豆腐片一块一块放入锅中，小火慢炒。
5 待豆腐金黄后，翻面，再煎，两面上色后取出锅。
6 重新起锅，放少许油，烧热后加入青椒、豆豉，炒香，然后放入炸好的豆腐块
7 翻炒几下即可出锅
方法二：
配料：豆腐、豌豆、胡萝卜、大葱（大葱）、姜丝、味精（味精）、花椒水、料酒（米酒）、酱油、软白糖
步：
1. 豆腐切小块，用开水焯一下。
2. 将小葱和姜丝放入锅中，呛锅，放入味精、花椒水、料酒、酱油、白糖，加少量水。
3. 煮沸后，用淀粉勾住汁液，放入豆腐滑滑。
看着看似朴素的东北豆腐，味道真不错。鸡蛋的清香包裹着豆腐的香气，一吃就停不下来。遵循上述步骤非常简单。试试看，快点做这个美味的豆腐。
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