鸡汤是很多人的最爱。喝鸡汤的时候，可以放心的去做。不过需要注意的是，在选择鸡汤的时候，一定要了解它的做法。很多人对鸡汤的制作不是很清楚。做鸡汤并不难。鸡汤的食谱和做法有哪些？下面详细介绍一下，方便制作。
鸡汤食谱和做法：
椰子鸡汤
材料
椰子1个、黑鸡1只、杏仁1汤匙（15克）、金华火腿30克、水3000毫升、盐2茶匙（10克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）
实践
将椰子顶部用切碎器剁成小口，倒出椰汁备用，然后从中间切开，用金属勺舀出内壁的椰子肉，然后切掉渣表面，然后切成片。小件。
乌鸡洗净，去头去爪，用手撕去鸡皮。金华火腿切成薄片。
锅里放水，烧开，加入乌鸡、南杏仁、金华火腿片，转大火再煮。
将椰子片放入锅中，转小火慢煮2小时。
最后在离火前加入盐和白胡椒。
黄花菜栗子鸡汤
材料
黄花菜鸡板栗枸杞姜盐
实践
1. 鸡肉洗净切块
2. 将黄花菜浸泡，栗子去皮
3. 水烧开，加入鸡肉片、栗子片和姜片，盖上锅盖大火煮30分钟左右，再转小火煮20分钟。
4. 加入黄花菜和枸杞腌制半小时，加盐调味即可食用。
红枣玉板栗枸杞鸡汤
材料
三黄鸡半只、玉米1个、红枣5个、栗子5个、枸杞15个、盐2克、花椒水1汤匙
实践
1.将三只黄鸡洗净，切成小块，加入1汤匙花椒，在水中浸泡10分钟左右
2、飞水：锅里放水烧开（不要煮开），加入鸡块煮7-8分钟左右
3. 取出鸡块，用冷水冲洗干净
4.汤锅里放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，煮15分钟左右，转小火煮30分钟
5. 30分钟后加入栗子，煮15分钟
6. 15分钟后加入泡软的枸杞和盐，转大火再煮15分钟，一锅鲜甜的鸡汤就做好了
了解了制作鸡汤的食谱和做法后，在制作鸡汤的时候就可以按照上面的方法做，但是需要注意的是，制作鸡汤的时候一定要掌握好时间，而且制作这种汤的时间不应该太短了。否则，制作出来的汤的味道会发生变化，所以制作时要注意这一点。
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