现在鱼的营养价值远远高于其他肉类，更适合目前处于亚健康状态的人食用，尤其是患有脑血管功能不全疾病的人，因为其他肉类的胆固醇含量太高，而且只有鱼才富含蛋白质，那么这种酸菜粉丝鱼怎么做呢？
原材料
主要成分
罗非鱼
辅料
酸菜、龙口粉丝、葱姜蒜、干辣椒、香菜、蚝油、辣椒碎、鸡粉、胡椒粉、料酒、盐、糖、胡椒粉
实践
1. 准备好鱼，用盐、料酒、胡椒粉和姜片腌制。
2.锅里倒油
3.油温50%热时，先放葱姜煸炒，再将辣椒剁碎一起炒，最后将酸菜一起炒。炒好后加入糖和料酒。
4.加适量水，大火烧开后，加入适量蚝油、鸡粉，转小火炖半小时，这样的汤汁鲜
5. 放入鱼，煮10分钟，大功告成！
6. 碗上放葱
7.另一个锅放油，加入花椒，干辣椒炒香
8.辣椒变色后，浇在大葱上
9.放上香菜就可以开始了！
10.不好意思忘记了这一步，鱼还没熟之前把粉丝放在碗底
以上就是对酸菜粉丝鱼做法的详细讲解。相信大家已经有了初步的认识。因此，在制作酸菜粉丝鱼时，要特别注意热量和汤的问题。一个直接影响整道菜的问题。
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