说起生三文鱼，大家都知道这是日本人最喜欢的一道菜，而且近年来，我们很多人也越来越喜欢这道美食了。但是我们也害怕生鲑鱼，鲑鱼身上的细菌会通过我们的嘴巴转移到身体内部。其实这个时候，我们可以将三文鱼煮熟，杀灭三文鱼体内寄生的细菌。那么如何用鲑鱼做一道热菜呢？
吃鲑鱼时，餐桌上的第一件事当然是生鱼片。没办法，如果三文鱼的食材质量上乘，那么刺身确实是最合理的试味方式。
生鱼片：鱼肚和鱼背的肉主要是切得很厚。肚腩肥嫩，鱼背又嫩又脆。各有特色，细细品味和比较，乐趣无穷。
豆豉红烧鱼腩：黑腐乳是典型的中餐。配合鱼肚微肥的物质，有中和压油的功效。但是豆豉的气味比较刺鼻，对鱼肉的甘美鲜味有一定的影响。所谓利弊，确实很难包罗万象。我想知道在烹饪过程中添加一点甜味元素是否有助于改善它？
炸鱼排：三文鱼清透的质感大大提升了成品的色泽，金红色的色泽让人垂涎三尺。厨师加了白兰地去腥味，效果不错。不知道是鱼肉切得够厚还是鱼块太大。虽然第一次吃的时候很过瘾，但是吃完之后自然会有喉咙油腻的反应。
炸鱼骨头和鱼皮：柠檬在这道菜中起着非常重要的作用，所以一定要使用它们。随着柠檬汁的蔓延，在宜人的香气中，鱼片和鱼皮泛着微酸甜甜的味道。停不下来！如果油温再高一点，或者鱼鳞处理得更好，这道菜就完美了。
酱油煮三文鱼头：这种鱼头比猪排皮更厚，明胶非常丰富，味道更细腻。轻轻一咬，他的嘴唇和牙齿几乎粘在了一起。因为鱼很新鲜，没有难闻的气味。建议和一碗米饭一起吃，这样你就可以享用了。
烤三文鱼头：这种烤法难免会烤干鱼皮、鱼下巴等部位，而且不会那么肥，但鱼脑、鱼眼等原本比较水润的部位，口感会更顺滑。
烤三文鱼寿司：将三文鱼表面用喷枪烤制，使肉半熟，再用鱼内脏或其他食材制成寿司。这是日本的方式。
TIPS：鲑鱼的营养
1：鲑鱼富含不饱和脂肪酸，能有效提高高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，预防心血管疾病。
2.所含的omega-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质。
3、三文鱼肝油还含有丰富的维生素D，能促进人体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼不仅美味，而且非常容易制作。完成它并没有那么复杂。我们都可以通过吃鲑鱼来获得身体所需的营养。尤其是鲑鱼体内所含的脂肪酸，维生素D是我们身体所需要的。因此，在适当的时候吃一些鲑鱼对我们的身体有好处。
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