生活中有很多常见的食物。在选择一些食物的时候，首先要了解它，这样在吃的时候就可以清楚的知道它是否会影响身体。苹果圈是很多人的最爱。这类食物对身体无害，但吃苹果圈时，需要了解它是如何制作的。苹果戒指的制作方法，下面为大家详细介绍。
苹果圈练习：
1、选材：红宝石、国光苹果适宜。原料要求无病虫害，无破损，头径6厘米以上。
2、切片：苹果先用清水洗净，去皮后切片。每片的厚度在 1 到 1.2 厘米之间。切片后，用滚刀戳核心。内圈的直径约为1.5至1.7厘米。
3、硫磺浸泡：将切好的果胚放入2%的亚硫酸溶液中，漂洗3～5分钟，直至果环表面变白。
4、抽真空：取出果胚，用清水冲洗干净。此外，将14至15公斤白糖放入锅中。再将35-36公斤水和少许柠檬酸混合，加热融化。将准备好的糖液倒入真空罐中，加入冲洗干净的苹果圈，密封真空罐开始抽真空[真空度82.7-85.3 kPa（620-640 mmHg）]，抽真空时间20分钟，抽真空后，保持真空20分钟，然后打开真空罐取出果圈，准备煮糖。
5、糖煮：底糖浓度在19-20波美度之间，然后开锅加入果圈软化。软化时间为 7 至 10 分钟。之后加干糖3次，然后加少许盐（每50公斤果肉加50克盐）调节口味，加干糖再加5公斤蒸馏水使干糖容易来溶解。之后，加入20公斤冷糖液，煮一会儿，迅速出锅。出锅时糖浓度应达到25～28波美度。将果圈连同糖液一起倒入大锅中24小时，出锅后放入烤盘中，沥干水分2-3小时，入烘房烘烤。
6、烘烤：控制烘房温度在67-69℃，烘烤3-7小时后转锅，然后调温度至55-60℃，烘烤16-17小时，回潮1次-2 天后离开烘干室。
7、混合糖：对复原后的苹果圈进行分级筛选，去除杂质，然后每50公斤苹果圈中加入复合维生素葡萄糖2.5公斤，加入苹果酸20克搅拌均匀。
8、包装：将糖和玻璃纸混合后的苹果圈一个一个包装，装入塑料薄膜食品袋中，即为成品。
了解了苹果圈的做法之后，在制作苹果圈的时候，可以按照上面的制作步骤进行，但是需要注意的是，在制作苹果圈的时候，一定要每次都掌握，这样准备食物的时间就可以了不能太久，做多了放久了，味道和质地也会变。
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