食物有很多种。制作食物时，首先要了解它的制作方法，这样制作的时候才能知道怎么做。卷豆腐是很多人的最爱，也经常吃这种食物。对身体各方面都没有伤害，而且这类食物含有大量蛋白质，可以放心选择。滑豆腐的做法怎么样？
豆腐泡的做法：
练习一
材料：豆腐1块，瘦肉150克，胡萝卜、黄瓜各少许。油2汤匙，精盐1/2茶匙，味精1/3茶匙，洋葱少许，姜末，淀粉适量。
实践
1.豆腐切小块；将猪肉切成薄片；胡萝卜、黄瓜洗净，切成“象眼片”备用。
2.豆腐、胡萝卜、黄瓜分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；在小碗中加入精盐、味精和水淀粉，制成“白芡汁”。
3. 起锅烧热，加入适量底油，加入肉片翻炒至变色，加入葱、姜末炒香，再加入豆腐、胡萝卜片、黄瓜片翻炒，倒入“白猩猩汁”，搅拌均匀，倒油，出锅。
练习 2
材料：老豆腐一块、蒜末、淀粉、老抽、生抽、醋、香油、味精
实践
1.豆腐用清水冲洗干净，切成1.5cm见方的块
2. 放入干淀粉摇匀，抖掉剩余的粉末备用
3. 锅内热油，放入豆腐，炸至金黄色
4. 捞出油，放在盘子上
5. 倒出锅里的油，把蒜末和剩下的油一起爆香
6. 将生抽各半、醋少许、香油、味精倒入酱汁中，均匀浇在炸好的豆腐块上。
了解了卷豆腐泡的做法之后，在制作卷豆腐泡的时候，完全可以按照上面的制作流程进行，但是需要注意的是，在制作卷豆腐泡之前，需要准备好它的配料，制作过程要详细了解，让滑豆腐泡的制作顺利进行。
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