我们都知道，如果我们想要变得更健康，就需要改变饮食的类型，这样我们才能从更多的食物中获得更多的营养价值。其中，脆皮叉烧是我们很多人的最爱。我们种植食物，但我们通常从外面购买。如果能掌握制作方法，在家就能做出好吃的，也能很好的释放工作压力。下面我们来了解一下脆皮叉烧的做法。它曾是怎样的。
脆皮叉烧是广东省传统汉族名菜，属于粤式烧烤名菜。因为表皮又脆又嫩，清脆爽口。香酥叉烧的特点是皮呈金黄色，肉眼可见麻皮肉特有的色泽和酥脆。香脆的叉烧肉肉质嫩滑适中，外层酥脆，皮脆的烤肉制品必须内里嫩滑。脆皮叉烧采用上等五花肉中的顶级五花肉为原料烧制，做工精致，火候控制恰到好处
脆皮叉烧
酸洗食谱
脆皮糖
面粉30克，小白糖20克
叉烧腌料
白糖20克、盐5克、味精2克、玫瑰酒2克、花雕酒2克、酱油2克、芝麻酱2克、五香粉1克、1个沙姜粉1克，鸡蛋1个，八角粉2克
主要实践
① 先将五花肉切成35cmX5cmX2cm长条
② 将适量的玫瑰酒和调味料混合在叉烧酱中，搅拌揉下一块肉，每隔2小时翻动搅拌一次，以便入味腌制均匀
③面包屑捣成粉，加入细砂糖待用（4/6分钟）
④将腌好的猪排用叉烧针放入，拍在面包屑上
⑤放入预热好的烤箱，用文火烤45分钟。
⑥将叉烧挂在空调房，待凉，待叉烧表面干燥后取下衣架
脆皮叉烧不仅外观清爽，而且香脆爽口，让人无法抗拒。微甜的叉烧皮配上脆脆的声音，深受食客喜爱。
每个人都希望他们可以通过日常饮食获得更多的健康。以上就是脆皮叉烧做法的介绍。了解之后，这样的美食我们可以在家做，也可以确保自己做。食品卫生，同时更好地满足自己的食品需求。
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