酱汁是我们日常生活中不可缺少的一种特殊食品调味品。每个地区都有酱料，味道也不一样，但是酱料都有一个共同点：大家都很喜欢这种特别的食物，各种酱料都不容易拒绝，还有麻辣猪肉酱汁是最常见的。麻辣肉酱的做法很简单，在家就能做。下面我们来讨论一下麻辣肉酱的做法。
1.排骨肉滚刀拌入少量山茶油。拿完成品的时候发现切的肉太小了，下次可以切大点。小米椒切圈，葱姜切末，水豆腐切碎，干辣椒切圈。锅里放少量油，加入干辣椒和麻椒炒至辣椒变脆，沥干水分，用粉碎机切碎。脆皮花生也用破碎机加工，搅拌成中等水平大小的颗粒。
2.锅里放更多的油。水温比较低的时候，加入红葱头，用文火煮成红葱头。没有必要拿起香脆的青葱。
3. 放入肉中，小火烧开，将肉的水煎一下，耐心点，不断翻炒。
4、待肉的水分快要湿的时候，倒入葱末、姜末、小米椒、辣椒碎翻炒。
5、在小米椒和葱姜末香喷喷的情况下，肉阴径的水分基本完成。这时候加入豆瓣酱和豆瓣酱。
6.然后加入酥皮朝天花椒和花椒面、花生碎、白芝麻、五香粉、五香粉和白糖，稍微翻炒。
从上面的详细介绍来看，麻辣肉酱的做法很简单，唯一的难点在于原料的顺序和熟度的掌握。所以，如果你想吃纯正的麻辣肉酱，就需要自己在家按照上面的方法制作。希望大家可以了解一下这种食物的制作方法。
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