铁板鱿鱼是深受广大群体喜爱的特色美食。大鱿鱼本身就充满了清香可口的味道。如果想让它更美味，就需要处理大鱿鱼的腥味。每个人都需要注意烹饪的整个过程。大鱿鱼的蛋白质含量很高，小孩子经常可以吃。如何做出营养丰富、鲜美爽滑的铁板鱿鱼，下面我来介绍一下铁板鱿鱼的具体做法。
一、原材料：
主料：大鱿鱼、米酒、姜片、豆瓣酱、川味香辣牛肉酱
辅料：麻辣、黑胡椒粉、植物油、蒜味辣椒汁
2.过程：
1.准备腌制的调味品，黄酒，姜片，豆瓣酱，四川麻辣牛肉酱，麻辣，黑胡椒
2.大鱿鱼去内脏，去膜，清洗备用
3. 大鱿鱼切成大小均匀的条或小块，牛黄喉切开
4.倒入一勺米酒，适量姜片，麻辣黑胡椒粉，再加入一勺豆瓣酱和四川麻辣牛肉酱
5. 搅拌均匀，盖上塑料袋，放入冰箱腌制片刻
6、拆下后，用竹签或金属材料穿过一串预留的字签
7.炒锅烧热，倒入少量植物油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.小火加热，用炒勺反复按压大鱿鱼串，将水压出
9.鱿鱼起皱，表面变干的时候，撒上适量的辣味，烤一会。
10.服用时加入蒜味辣椒汁，味道更浓
3.小贴士：
1.大鱿鱼是鲜鱿鱼，不是水毛鱿鱼。
2.制作大鱿鱼的过程中，需要一个炒锅和竹签或金属棒。
不锈钢鱿鱼的做法已经献给大家了。它的做法还是很简单的。做出来的大鱿鱼鲜美爽口，但是大家需要注意的是，市面上的一些过分嫩白的鱿鱼是经过生产加工的。 ，一定要选择新鲜的鱿鱼，这样营养更丰富。你可以按照我写的在家里试试这个方法。无疑很受亲戚朋友的欢迎。讨厌大鱿鱼的朋友可以选择其他食材制作。
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