如今，很多人都在餐馆吃过草鱼蘑菇汤。我们都知道草鱼的营养非常丰富，而菌类也是一种可以杀菌的微生物，但是两者加起来会不会破坏里面的营养。今天给大家介绍一下草鱼蘑菇汤的做法。看完下面的内容，我们就可以在家做草鱼蘑菇汤了。下面就让我们一起来看看吧。
原料
小鲫鱼两条，小香菇约200克，水豆腐300克，姜2片，小葱1个。 [1]
2 练习
1、将小鲫鱼洗净，擦干水分，在鱼身上抹一层食用盐腌制10分钟。
2.锅内倒入适量油，油热后，将草鱼沿锅边放炒。
3.无需搅拌。一面煮熟后翻面。我转的有点早，鱼片被损坏了。
4. 把炸好的鱼铲出来，在火锅里加入适量的水，放入炸好的鱼。
5. 将姜片切成细条，将红葱头和干红葱头放入锅中。
6.加入少量米酒。
7.汤煮开后，加入切小块的水豆腐。
8、香菇切成小朵，洗净后放入汤中。
9. 小火炖约30分钟，加入适量盐再炖10分钟。
10. 将炖好的汤放入碗中，将剩余的小葱叶切碎，撒入。
一碗美味的乳白色草鱼蘑菇汤就做好了。
草鱼被宰杀了。我请菜市场的鱼师傅来做。然后我回到家又清洗了一遍。我把鱼的内脏和皮肤上的黑色黏膜清洗干净，洗完后把水倒掉。水豆腐和香菇切小块，姜切片，留小香葱打结。烧热锅，放入适量油，油热后放入姜片炒5或6分钟，炒香，将鱼放入沸油中煎至鱼片呈淡黄色，翻面同样煎直到鱼片呈淡黄色。石锅里放水没过鱼身，可以多加一点，因为需要大火烧开，汤汁可以呈乳白色。也有的中途放水，味道不够鲜美，加葱结，上下火煮15分钟，汤皮已经变白了，再加入水豆腐蘑菇和小火再煮10分钟。锅前放适量盐就好了，我放的少，这样才能尝到草鱼的原汁原味。
以上就是专业人士为我们详细介绍的草鱼蘑菇汤做法。如果不方便制作，可以参考上一篇文章的内容。从原文可以看出，其实草鱼蘑菇汤做起来并不容易。不是太难，所用的原料就是我们平时看到的。希望以上内容对大家有所帮助。
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