土豆胡萝卜炖骨头是一道很常见的菜，那么土豆胡萝卜炖骨头的做法是什么？做土豆胡萝卜炖骨头，一定要选择新鲜土豆和新鲜排骨，加入一些八角、白糖、味精等，这样口感会更好，下面说说土豆和胡萝卜的做法。胡萝卜炖骨头实际了解一下。
用骨头炖新土豆和胡萝卜做原料
1. 3个新土豆
2、胡萝卜一根
3. 排骨 500g
4. 少量八角、糖、盐、味精、酱油、黄酒
制作新土豆和胡萝卜炖骨头的过程
1.土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成小块备用
2.排骨洗干净后，用冷水浸泡10分钟，吸走多余的血
3.水烧开后，将排骨焯水备用
4.锅热后，加入一茶匙糖，加入少量油，用刮刀慢慢搅拌
5.油微微冒烟，将排骨煎至两面金黄。
6. 加入一茶匙酱油，一碗米酒，两个八角，小火炖15分钟
7. 加入土豆和胡萝卜，煮10分钟直到土豆熟
8.加入盐和味精调味
土豆胡萝卜炖骨头的方法解析，期待对大家有所帮助，土豆要去皮，排骨要泡水十分钟，里面可以加点白糖油炸的情况下，这样炖的土豆和胡萝卜的味道会更加清爽。
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