红烧排骨红烧土豆是比较常见的一道菜，那么红烧排骨红烧土豆的做法是怎样的呢？做红烧排骨炖土豆一定要选择新鲜的五花肉，还可以选择一些调味料，比如洋葱和大蒜，这样味道会更爽口，喜欢吃辣的也可以加点一些辛辣的调味料。 ，让我们仔细看看。
红烧排骨炖土豆是一道很棒的菜，而且很容易制作。
原料：五花肉100克，土豆200克
辅料：生姜一片、老蒜2-4瓣、西红柿（或番茄酱）、黄酒、生抽、老醋、糖、盐、洋葱片、食用油、香油
做法： 1. 将五花肉切成小条或略厚片，蒸至两面金黄； 2.土豆去皮，切成小块； 3.锅烧热2-3，加少许油，爆香姜片，放入蒜头炒香，再加入西红柿炒1-2分钟，让西红柿的营养充分释放； 4. 倒入土豆和五花肉翻炒1分钟， 5. 放水、盐、米酒、酱油、老醋、糖适量。大火烧开后转最低火，盖上盖子焖15-20分钟； 6. 开盖，转小火，把多余的酱汁弄湿，滴入香油，撒上葱花，出锅。
以上对红烧排骨炖土豆做法的分析，希望对大家有所帮助，也希望大家可以根据自己的口味选择合适的口味。做红烧排骨和炖土豆的时候一定要注意师傅不要炒太久，不然味道太老了。
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