有的人非常偏向朝天椒，有的人非常偏爱猪耳，还有大量的人非常偏向朝天椒和猪耳朵。这些人通常被称为食客。不知道各位食客，知道怎样让朝天椒猪耳朵更好吃吗？如今，对于食客来说，有很多好处。把朝天椒和猪耳朵放在一起炒，会更入味。
练习一：
朝天椒猪耳朵主料：猪耳朵200克，朝天椒2个。
朝天椒猪耳朵辅料：八角2个、八角1个、大葱15g、大葱10g、姜15g 10g、生抽1汤匙（15ml）、白糖1/2汤匙（3g）、黄酒1汤匙（ 15ml）、1/2汤匙（3ml）酱油、5克盐。
朝天椒猪耳朵的做法：
1、猪耳朵洗净，姜切成小块；
2、将猪耳朵放入高压锅中，加入少量盐、八角、八角，水开后煮20分钟（这一步是为了减少炒猪耳朵的时间）；
3. 将猪耳朵取出切丝，辣椒也切丝；
4. 锅内倒入少量油。油烧开后，倒入葱姜片，煮一会儿；
5. 倒入猪耳朵丝，加入生抽、生抽、米酒一起翻炒；
6、翻炒均匀后，加入朝天花椒丝、白糖、盐，翻炒片刻即可上桌。
食谱提示：
为了方便，姐妹们可以马上去红烧店买红烧猪耳朵。
回到家，稍微修一下，就可以做饭了。腌制好的猪耳朵有咸味，不用加盐。
猪耳朵的营养成分
猪耳朵含有蛋白质、体脂、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有健脾养胃的功效。适用于血气不足、体质虚弱的人。猪耳朵很有营养，味道很好，尤其是凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口有弹性，酥脆，鲜美不腻，含有胶原蛋白纤维。此外，猪耳朵也是一种肉味。卤味餐馆在中国各地都很常见。猪耳朵很有营养，味道也很好。很多人把猪耳朵当成酒的配菜，尤其是作为凉菜吃的“红烧猪耳朵”。入口柔软香脆，鲜美不油腻。并含有胶原纤维。它很容易制作，可以根据自己的口味进行调整。它适合作为葡萄酒的配菜。尤其对于这些喜欢喝几碗酒的大叔来说，也是一道超受欢迎的配菜。
看完辣椒炒猪耳朵的做法，是不是更心动了呢？辣椒炒猪耳朵的做法简单易学，原料经济，营养美味。看完是不是忍不住流口水？作为食客，还等什么，快点自己动手制作，享受美味又营养的一餐吧！
微信扫码添加客服