鱼的吃法多种多样。涮涮锅受到很多人的喜爱，涮涮锅的家常做法也比较简单。还可以搭配不同的蔬菜水果一起服用，让涮涮锅营养丰富。颜值越来越多，也能尽快促进饮食的平衡，那么怎样才能让鱼肉更好吃呢？让我们学习如何在家做鱼？
涮涮锅的自制做法
主料：鲫鱼2000克辅料：鸡骨架300克、排骨500克（大排骨）、白菜500克、粉丝400克、平菇200克（鲜）、香菇200克水豆腐（北）、生鸡蛋100克、调料：生姜60克、小葱70克、动物油100克（精制）、白胡椒2克、辣椒面100克、黄酒17克、盐5克、鸡精2克
特点：茶汤色泽乳白清新，鱼肉鲜嫩，滋味醇厚爽口。
实践：
1. 将鲫鱼的鳞片、内脏、头尾、背鳍去除，洗净，沿大骨切块，剔除骨头（留作连接头尾的部分），发育切成 5-6 厘米、3 厘米宽和 0.5 厘米厚的薄片。 ，放入2个托盘，也可拼成图案；
2、另外取生姜倒入泥中，与米酒混合制成汁液，过滤制成姜水；
3.葱切姜片备用；
4、将生鸡蛋倒入火锅中，摊开放入阴囊；
5、在鱼上撒盐和姜水，使其入味；
6. 另外，散装菜心、水豆腐、平菇、粉丝各1盘；
7. 将炒锅放在炉子上，放入动物油加热至60%热量，放入鱼骨、头尾、鸡骨、猪骨、姜片（20克）、葱段、2000克水，煨成白汁，想多了；
8.取1个火锅，将汤倒入锅中，加盐、鸡精，调口；
9. 用炭火烧开火锅里的酱汁，然后上桌鱼肉、白菜心、粉丝、辣椒面、阴囊、黑胡椒、水豆腐、平菇；
10、取鱼时，将鱼放入锅中，边冲洗边食用；
11、鱼肉吃完后，将白菜心、粉丝、阴囊、黑胡椒、水豆腐、平菇一起放入锅中煮熟。
以上就是家常鱼的烹制方法的详细介绍。掌握了之后，我们就会明白这种简单的食物了。虽然制作起来很简单方便，但我们必须正确把握它的做法。如果我们在家里做。可以买些新鲜的鱼，这样鱼的味道会更鲜美。
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